fasanfull falafel!

Kanske känns värsta cheap att göra egna falafels men
när man blåste typ alla pengarna på spybar
i helgen så får man anstränga sig lite...
__________________________________
4 Pers:

kikärter
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
1,5 msk vetemjöl
1 msk spiskummin, malen
2 msk chilipulver
1 tsk salt
olja
Sesamfrö eller ströbröd

____________________________
Mixa allt till en halvkornig smet.
själva smeten går nog att ha i kylen i några dar annars kan man frysa in
de färdiga bullarna så är det bara att steka på när lusten faller på.
Själv gillar jag att fritera falafel men det går helt strålande att
steka oxå.
Se till så att smeten får stå att svälla ett tag bara....
____________________________
Kommentar: ganska gott men självklart
inte lika gott som hos falafelkungen.
Bra att göra mycket så man tjänar på att
stå och slita i köket.
____________________________
Dagens låt: Sing-Sing/ Lover

Omelett från ovan.

2 ägg
2 msk vatten (eller mjölk )
1 krm salt
1 dl riven ost
1 msk kryddor, jag hade bara tacokrydda
men det funkar med det man har.
1 liten burk champinjoner
1 liten lök
___________________________________
Smart rätt som man äter alldeles för sällan.
stek bara ihop allt, och man kan ju steka upp
nästan vad som helst och sen bara hälla över vispad
ägg med salt och mjölk i.
Låt stå på mellan värme tills du ser att det ser ok ut.
___________________________________
Kommentar:
Hade varit gott om inte ja hade bränt botten!
det var så fruktansvärt vidrigt, usch!
Som sagt, om du inte bränner det så är det säkert gott.
___________________________________
Dagens låt: m83, Teen angst.

Le big salad.

Le big salad är igentligen en rätt som
kommer från restaurangbaren Snotty på skånegatan.
Eftersom jag nu helt enkelt snor namnet så kan man säga att det
är min rätt. Rättvist? Nej men livet är ganska värdelöst ibland...
_________________________________
Stek detta i olja:
tomat
sparris
röd paprika
champinjoner
morot
aburgine
lite lök
_________________________________
Stek ihop allt och ha i lite balsamvinäger.
Toppa med en skiva chevreost.
_________________________________
Komentar:
Sjukt jävla gott! får gåshud bara jag skriver detta!
Lätt, nyttigt med sommarkänsla.
Man kan ha mer saker till men det behövs inte.
Skulle kunna leva på detta resten av livet.
_________________________________

Dagens låt: The Sadies - Anna Leigh

Nachos from hell.

Saker som behövs:
nachos
riven ost
någon sorts sås.
pedofil, nej men det kan man ju inte äta
GRÄDDFIL menade jag förstås!
ett substitut för köttfärs.
jag brukar steka svamp i kryddor blandat med lök
eller köpa quornfärs.
alltså man kan typ kasta på vilka sorters grejer som helst
som går ihop.
______________________________
För att inte det ska bli äckligt så tänk på att efter allt
är klar så är det trevligt att kasta in allt i ugnen,
bara en liten kort stund.
______________________________
Kommentar:
Jag råkade föräta mig på denna snabba rätt.
Kanske är så att collector stämpeln stämmer.
Mycket möjligt eftersom det går lika
snabbt som färdigmat att göra.
En ganska sunkig rätt med lågt nyttigt värde,
ingenting att leva på direkt.
Skulle nog vara nyttigare att leva på snickers
och juice istället.
______________________________
Dagens låt: The Honeydrips - Hej Då Karolin

Pizza le lök und delfin

Till två typ
tid:40min
____________________________
250 grader tio minuter

DEG
1/2 paket jäst
2dl vatten fingervarmt
5dl mjöl
1msk olja
liten skvätt salt

____________________________
fyllning

delfin(aka tonfisk)
lök(massor)
vitlök
italiensk dressings mix
krossade tomater
champinjoner
ketchup
____________________________
blanda ihop vatten 38grader med jäst,
häll i olja och blanda därefter i resten.
när degen känns fin och inte lika slemmig, lägg den under
en duk för jäsning. jäsningen tar en halvtimme
och då kan man passa på att blanda ihop
vitlök,tomat,ketchup och dressing mix,kyssa sin älskade eller
bara stirra på degen om man tycker det är kul.

När degen ser klar ut så kan man välja att kavla ut den och
ha det i ugnen ett tag(vet inte varför man gör detta,
kanske för att man vill förvarna degen vad komma skall?)
men sen är det bara att börja kavla
och slänga på ingredienserna.
gräddningen tar bara tio min på 250 grader.
_____________________________________
kommentar:det är alltid bra att ha ett lätt recept på pizza
som inte smakar som skräp. eftersom man inte behöver så mycket för att
göra den så tycker jag nog att det är värt det, okej att det inte blir
lika bra som på pizzerian men det har vi ojjat oss åt i snart 50år.

Dagens låt: Sparklehorse with Flaming lips, Go

Peter pankaka!

2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
4 dl mjölk
2dl kolsyrat vatten
3 ägg
3 msk smör

Ok ja vet, varför skriver han ut ett tråkigt pannkaks recept?
Svaret är för att jag jämt glömmer bort mått, om det inte vore så
fuktansvärt ironiskt så skulle jag tatuera in det på bröstet.
Grejen med kolsyrat vatten är att det ska bli krispigare men
tror att jag blandar ihop det med våfflor.
Saksamma, lätt och trevligt att äta med glass och sylt.
Plus att det går snabbt att göra.

Dagens låt: Jeffrey & Jack Lewis, Don't Be Upset